Cake thon/ail des ours
Petit cake improvisé lors d'un séjour en Haute-Savoie... et qui passe aussi bien à l'apéro qu'accompagné d'une salade ;)
Fonctionne également avec de la feta (voir blog)!
Cake thon/ail des ours
Petit cake improvisé lors d'un séjour en Haute-Savoie... et qui passe aussi bien à l'apéro qu'accompagné d'une salade ;)
Fonctionne également avec de la feta (voir blog)!
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et les épices.
- 2
Dans un bol, mélanger les miettes de thon à l’huile d’olive, la crème à l’ail des ours, le jus de citron puis le yahourt. Poivrer au besoin; ajouter au saladier puis mélanger. Incorporer l’aquafaba petit à petit tout en mélangeant, et faire de même avec l’eau. Rectifier éventuellement la quantité de sel.
- 3
Verser la préparation dans un moule à cake et laisser reposer 30min
- 4
Ajouter le topping voulu et faire cuire 35min dans le four préchauffé à 180°C, puis 5min à 200°C en réglant la chaleur du four sur la résistance supérieure (pour faire dorer le cake)
- 5
A la sortie du four, badigeonner le dessus du cake avec un peu de vinaigre balsamique (pour intensifier l’aspect doré).
- 6
Démouler dès que possible et recouvrir tout de suite d’un film étirable pour éviter que le cake ne s’assèche.
Cooksnaps
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