Marinade du poulet : émincez le poulet, déposez le dans un bol avec le jus de 2 citrons verts, la sauce soja sucrée et les graines de sésame et réservez au frais 1h.

Guacamole : écrasez les avocats dans un bol, ajoutez le piment, 2 échalotes hachées, 3 tomates cerises en petit dés, de l’huile d’olive et salez et poivrez selon votre goût.

Cuisson poulet mariné : faites revenir le poulet mariné à la poêle une quinzaine de minutes à feu doux afin qu’il soit tendre et moelleux.

Préparation légumes tacos : découpez les radis,les figues et les tomates en rondelles, le chou rouge en lamelles, et les poivrons en dés.

Dressage des tacos : déposez les tacos sur une assiette, étalez une couche de guacamole, puis déposez dessus quelques feuilles de salade verte, peu de poulet, quelques radis, un peu de choux rouge, tomates et poivrons puis ajouter quelques lamelles de figues, les graines de sésames et quelques zestes de citron vert ainsi qu’un peu de jus des citrons verts et de l’huile d’olive. Place à la dégustation 😍