💚Tartare de crevettes avec sa soupe express💚
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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RECETTE POTAGE
-Dans une poêle faire revenir avec de l’huile d’olive l’oignon avec le poireau.
Ensuite Pour ma part j’utilise le blender chauffant qui permet de cuire les légumes et faire un potage en les mixant mais vous pouvez faire à casserole et mixer par la suite.
Mettre poireau, pomme de terre, oignons, persil, sel, poivre avec un de l’eau. Faire chauffer, mixer et voici une soupe express avec quelques graines de sésames et une feuille de persil. - 2
CROUTONS
Découper la baguette dure en morceau, les placer sur une plaque et les badigeonner d’un peu d’eau pour Ramollir un peu.
Réduire l’ail en purée et mélanger avec de l’huile de dolive, et herbe de Provence.
Badigeonner les morceaux et mettre au four à 160 degrés durant 5 à 10mins - 3
RECETTE TARTARE
Découper l’avocat en petits morceaux, dans un bol mettre le jus de citron sur ces morceaux.
Ajouter les crevettes, les perles blanches, ciboulette hachée, crème de coco, huile d’olive, sel, poivre. Mélanger délicatement.
Placer la préparation dans un emporte pièce, laisser reposer durant minimum 20mins au frigo.
Et enlever l’emporte pièce.
- 4
J’ai rajouté un peu de salade et deux petits toasts
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