Kari ayam melayu dan roti jala

Name: Kari ayam melayu dan roti jala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kari ayam:; 1 ekor ayam potong sesuai selera; 1 btr kelapa yg kecil ambil santan nya; 1/4 kg kentang belah 4 memanjang atau sesuai selera; Minyak untuk menumis; 1/2 buah bawang bombay iris kasar; 1 buah tomat belah 4; Kaldu bubuk 1 bgks atau kaldu jamur 1 sdt; sesuai selera Garam; Bumbu yg dihaluskan:; 10 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 100 gr cabai merah bisa campur rawit (sesuai selera); 10 buah cabai merah kering (optional supaya warna kari bagus); 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 1 sdt adas; 1/2 buah biji pala; 2 bunga lawang; 3 kapolaga; 5 cm kayu manis (bisa di haluskan/tdk); 1 sdt lada; 3 btr cengkeh; Bumbu cemplungan; 2 kapolaga; 2 bunga lawang; Daun kari/ salam aceh; 1 btg sereh ambil putih nya dan di geprek; Bahan roti jala

DianAgus Manurung @cook_24179962

Jakarta

Makanan favorit dari kecil, tiap mama masak ini selalu liatin n bantuin..setelah 2 kali mencoba baru deh mirip dengan yg mama buat.

Lebih banyak

Kari ayam melayu dan roti jala

DianAgus Manurung @cook_24179962

Jakarta

Makanan favorit dari kecil, tiap mama masak ini selalu liatin n bantuin..setelah 2 kali mencoba baru deh mirip dengan yg mama buat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kari ayam:
1 ekorayam potong sesuai selera
1 btrkelapa yg kecil ambil santan nya
1/4 kgkentang belah 4 memanjang atau sesuai selera
Minyak untuk menumis
1/2 buahbawang bombay iris kasar
1 buahtomat belah 4
Kaldu bubuk 1 bgks atau kaldu jamur 1 sdt
sesuai seleraGaram
Bumbu yg dihaluskan:
10 btrbawang merah
4 btrbawang putih
100 grcabai merah bisa campur rawit (sesuai selera)
10 buahcabai merah kering (optional supaya warna kari bagus)
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
1 sdtjintan
1 sdtadas
1/2 buahbiji pala
2 bungalawang
3kapolaga
5 cmkayu manis (bisa di haluskan/tdk)
1 sdtlada
3 btrcengkeh
Bumbu cemplungan
2kapolaga
2 bungalawang
Daun kari/ salam aceh
1 btgsereh ambil putih nya dan di geprek
Bahan roti jala
1/4 kgtepung terigu segitiga biru
1 btrtelur
150 mlsusu cair (optional)
Kunyit bubuk sedikit saja spya warna nya agak kuning
4 sdmMentega di cairkan
Air untuk mengencerkan semua adonan
1 sdtgaram
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kari
2

Bumbu yg akan dihaluskan direndam air panas sebentar lalu haluskan
3

Tumis Irisan bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu halus bersama bumbu cemplungan dan tomat yg dibelah 4 tumis hingga wangi lalu masukkan ayam yg sudah dipotong masak hingga berubah warna lalu tuang santan setelah mendidih masukkan kentang..beri garam, kaldu lalu koreksi rasa..
4

Masak hingga kuah mengental (sesuai selera) bila mau agak encer beri sedikit air..biarkan mendidih angkat
5

Cara membuat roti jala:
6

Masukkan semua bahan dlm satu wadah lalu encerkan dengan air (jgn terlalu kental atau terlalu encer) diamkan 20 menit
7

Panaskan teflon beri margarin sedikit bila sudah panas tuang adonan ke cetakan roti jala lalu buat seperti membuat sarang laba2.. angkat lalu gulung sepwrti membuat risol dan siap.dihidangkan
8

Bila tidak punya cetakan bisa menggunakan plastik segitiga yg ujung nya digunting sedikit lalu buat jaring2 atau dibuat seperti dadaran kulit risol juga bisa saat dihidangkan dadaran di gulung lalu iris seperti mie
9

Atur 2 buah roti jala di piring saji lalu tuangkan kari ayam diatas nya taburi bawang goreng..siap deh di santap...
10

Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DianAgus Manurung @cook_24179962

pada 03 Juli 2020 04.13

Jakarta

saya karyawati swasta yg seneng bgt kalo pas libur bikin cemilan dan masakan ala2 mama yg biasa buat ditambah lagi suami yg doyan bgt ngemil..n slalu buat yg ada stok di rmh aja ...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya