Mélangez le beurre mou avec le Sucre,

Ajoutez l'oeuf et mélangez

Puis ajoutez la farine et malaxez avec les bouts des doigts, ne pas trop travailler la pâte

Mettez la pâte dans un film alimentaire et réservez 30min au frigo

Préparez la crème

Mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs, puis la maïzena, la poudre d'amandes et l'amande amère.

Montez vos tartelettes (soit dans des moules de mini tartelettes ou bien un moule d'une tarte classique)

Faites cuire les tartelettes dans un four préchauffé à 180° pendant 20 a 25 min.

Laissez refroidir avant de démouler.