Soufflé aux fromages 🧀
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par préparer une béchamel en faisant fondre le beurre avec la farine ensuite rajoutez le lait chaud petit a petit en remuant, assaisonnez et cuire jusqu'à ce que la béchamel épaissie.
- 2
Hors du feu rajoutez les fromages râpes a la béchamel ce qui va baissez sa température, rajoutez les jaunes d'oeuf un par un en remuant sa s cesse.
- 3
Après montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement a la béchamel.
- 4
Remplissez les moule beurrés a moitié ou au deux tiers.
- 5
Enfournez a 180 degrés pendant 30 min (+ -).
- 6
PS: il ne faut surtout pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes sinon le soufflés vont retomber.
Cooksnaps
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Commentaires (2)
J'adore cette recette et je la recommande.