Préparation :
- Ôter et jeter les première feuilles des endives puis les couper en fines lamelles
- Casser les noix et les concasser sans faire trop de petit débris
- Couper les pommes en dés après les avoir pelées
- Couper le fromage en petits dés

Dans un saladier déposer les endives en premier, puis les pommes, le fromage et les noix. Ajouter la ciboulette ciselée

Pour la vinaigrette :
Mettre la moutarde dans un bol, puis mettre l'huile et battre avec une fourchette, y mêler le miel ou sucre, le vinaigre, saler et poivrer selon votre convenance

Astuce : Le miel ou le sucre réduisent l'amertume des endives et tout le monde pourra les manger !!!

Mélanger le tout et déguster !