Macaron de Pâques
#Avril . La chasse aux oeufs est ouverte ! Biscuit dacquoise saveur tiramisu
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer les deux cercles de biscuit dacquoise : montez les blancs en neige, quand ils sont bien mousseux rajouter le sucre en poudre et continuer de battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes
- 2
Verser dessus le sucre glace et la poudre d'amande tamisés puis la vanille. Mélanger délicatement a la Maryse. S'il reste des morceaux ce n'est pas grave. Il ne faut pas faire retomber les blancs
- 3
Mettre en poche et former deux cercles égaux de pâte. Saupoudrez dessus un peu de sucre glace. Enfourner 15 min a 180, four préchauffé
- 4
Faire les deux crèmes pâtissières. Voir les autres recettes. Ajoutez 2 feuilles de gélatine essorée pour chaque crème
- 5
Faire la crème au mascarpone : battre les jaunes et le sucre, ajouter le mascarpone et l'arôme amande amère. Ajouter cette préparation moitié dans la crème vanille, moitié dans la crème au café
- 6
Pocher les deux crèmes sur le premier biscuit, puis recouvrir avec le deuxième. Saupoudrez de chocolat noir
- 7
Terminer le décor du dessus s'il reste de la crème. Mettre au frais avant de déguster
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