Enduisez le poisson d'huile d'olive et assaisonnez.

Chauffez le barbecue avant de déposer le poisson par-dessus pour éviter qu'il ne colle.

Cuire pendant 2 min de chaque côté.

Servez le poisson aussitôt et dégustez avec du citron.

PS: le temps de cuisson dépend de comment vous aimez manger votre poisson et de l'épaisseur de la pièce de poisson, une pièce épaisse prendra plus de temps de cuisson qu'une pièce fine.