Tagliatelles carbonara végétarienne

Je vous propose une recette que j’aime beaucoup, en tant qu’ancienne omnivore par fois il y a des plats qui me manquent alors j’essaie toujours de les revisiter en version végétarienne.
Cette recette est vraiment proche de l’original, elle est même meilleure 😍
J’ai utilisé du seitan fait maison au basilic ( je vous mets la recette très vite ), des tagliatelles aux pois chiches, et de la crème de soja.
Tagliatelles carbonara végétarienne
Je vous propose une recette que j’aime beaucoup, en tant qu’ancienne omnivore par fois il y a des plats qui me manquent alors j’essaie toujours de les revisiter en version végétarienne.
Cette recette est vraiment proche de l’original, elle est même meilleure 😍
J’ai utilisé du seitan fait maison au basilic ( je vous mets la recette très vite ), des tagliatelles aux pois chiches, et de la crème de soja.
Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet (ici 4 minutes)
- 2
Coupez le seitan en fines allumettes et faites-le revenir 5 min a la poêle.
- 3
Ajoutez la crème de soja, salez et poivrez puis laissez réduire à feu doux.
- 4
Ajoutez ensuite les pâtes égouttées.
- 5
Servez, ajoutez le jaune d'œuf et dégustez.
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