Kolokythokeftedes (galettes de courgettes grecques)
Délicieuses galettes de courgettes et fêta
Kolokythokeftedes (galettes de courgettes grecques)
Délicieuses galettes de courgettes et fêta
Instructions de cuisine
- 1
Couper les extrémités des courgettes, peler les 1 bande sur 2 et mixer. Placer le contenu avec du sel dans un plat 20-30 minutes pour les dégorger.
- 2
Presser les courgettes dans les mains pour enlever encore du liquide.
- 3
Mélanger les courgettes, farine, chapelure, l’œuf, l’oignon émincé finement, le persil, sel et poivre. Ajouter ensuite la fêta émiettée. Former des boules.
- 4
Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile et disposer les boules de préparation, les aplatir légèrement. Les faire cuire 4-5 minutes et retourner les galettes à mi cuisson.
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