Sablés breton aux zestes de citron vert
Sablés breton aux zestes de citron vert
Instructions de cuisine
- 1
Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre et les zestes de citron.
- 2
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir à l’aide de la feuille au robot ou à la main jusqu’à obtenir une boule homogène.
- 3
Filmer au contact et réserver 30 minutes au frigo.
- 4
Sortir la pâte, fariner votre plan de travail et étaler la pâte assez épaisse. Détailler la taille voulue. J’ai pu en faire un grand disque pour un gâteau cheesecake et 7 petits.
- 5
Déposer sur une plaque munie de papier cuisson. Espacer suffisamment pour ne pas qu’ils collent entre eux au cours de la cuisson.
- 6
Enfourner 18 minutes à 180•C pour les petits et 25 minutes pour un gros disque.
Laisser complètement refroidir.
Cooksnaps
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