Fromage maison ails et fines herbes 😋
Un délicieux fromage bien frais et surtout une fierté de réussir soit même ce délicieux fromage 😉
Fromage maison ails et fines herbes 😋
Un délicieux fromage bien frais et surtout une fierté de réussir soit même ce délicieux fromage 😉
Instructions de cuisine
- 1
Faites chauffer le lait à feu doux. Une fois qu'il est bien chaud stopper la cuisson.
Ajouter le jus de citron 🍋.
Mélanger et laisser cailler.
C'est à dire que le lait va se séparer du petit lait. - 2
Le petit lait peut être récupérer pour faire des pâtisseries.
- 3
Dans un linge propre filtrer la crème et le petit lait.
Fermer votre linge et presser jusqu'à ce qu'il n'y ai plu de jus. - 4
Pendant ce temps.
Couper et hacher la ciboulette, le persil, l'ail les oignons ou échalote si vous désirez en mettre. Ajoutez les au fromage frais obtenu. Mélanger.
- 5
Ajouter ensuite une cuillère de crème fraîche ici j'ai pris à 15%. Vous pouvez bien sûr en prendre à 30%. Regarder la texture si cela vous semble granuleux rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Mélanger de nouveau.
Salez poivrez selon vos gouts.
- 6
Mettre en pot avec couvercle et joint.
Laisser au frais minimum 4h.Bon appétit 😋
Cooksnaps
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