Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves
Carottes au lard fumé et chorizo au bouillon de betteraves
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les oignons les émincer éplucher l ail le couper en tranches fines ôter la couenne du lard puis le couper en morceaux
- 2
Piquer le chorizo le faire suer dans un poêle sèche afin de lui faire perdre son gras réserver
- 3
Éplucher les carottes mettre dans une cocotte en fonte la couenne du lard faire fondre ajouter le lard,l ail et oignon faire blondir puis ôter la couenne
- 4
Couper les carottes en tronçons les ajouter bien mélanger
- 5
Ajouter le bouillon de betteraves compléter à hauteur avec de l eau ajouter le romarin effeuillé poser le chorizo
- 6
Porter à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux cuire 45 minutes
- 7
Délayer la maïzena dans un peu d eau ajouter dans la marmite poursuivre la cuisson 5 minutes,la sauce va épaissir mettre les carottes dans le plat de service
- 8
Ajouter le chorizo saupoudrer de persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋
Cooksnaps
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