Eplucher les courgettes. A l'aide d'un économe, continuer à éplucher les courgettes en tournant bien celle ci. Laisser le cœur pour de la soupe par exemple.

Faire chauffer un volume d'eau. Plonger une poignée de courgette crue à l'apparition de petites bulles pour une minute pas plus. Disposer une passette sur un saladier. Sortir les courgettes à l'aide une pelle à trou et les poser dans la palette. Recommencer jusqu'à épuisement de la courgette.

Une fois les tagliatelles refroidies, bien les sécher à l'aide de papier absorbant.

Mettre les tagliatelles dans un saladier et disposer le pesto par dessus. Mélanger avec délicatesse à la main. (Perso j'ai mis un gant !)

Répartir dans 2 assiettes creuses les tagliatelles.

Nettoyer les radis et les couper en fines lamelles. Nettoyer les petites tomates et les couper en 4.

Disposer les légumes sur les 2 assiettes. Ajouter les gressins.

A servir avec de la charcuterie si vous voulez de la viande, perso, pas de viande pour moi.