Nasi kuning keluarga

Name: Nasi kuning keluarga
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras, cuci beras; 1 liter air; 1 buah santan Kara 65 ml; 1 sdt garam; 1 sdt kunyit bubuk desaku; 1 sdt totole kaldu jamur; 1 sdt masako ayam; 2 keping mie cap 3 ayam, dicelor; secukupnya Jamur kuping; secukupnya Sawi bakso; 1 buah wortel; Daun bawang iris halus; 4 bakso udang; 3 siung bawang putih; secukupnya Lada; secukupnya Garam; 2 sdm saos tiram; secukupnya Air; secukupnya Kecap; 1 papan tempe yang kecil; Segenggam teri; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; secukupnya Cabe merah; 2 sdm gula merah sisir; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam; 2 lembar daun jeruk purut; 2 sdm air; 5 sdm minyak untuk menumis

Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Gegara nontonin ig pengen bikin nasi kuning juga.

Lebih banyak

Nasi kuning keluarga

Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Gegara nontonin ig pengen bikin nasi kuning juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 orang

Bahan nasi kuning
500 gramberas, cuci beras
1 literair
1 buahsantan Kara 65 ml
1 sdtgaram
1 sdtkunyit bubuk desaku
1 sdttotole kaldu jamur
1 sdtmasako ayam
Mie goreng
2 kepingmie cap 3 ayam, dicelor
secukupnyaJamur kuping
secukupnyaSawi bakso
1 buahwortel
Daun bawang iris halus
4bakso udang
3 siungbawang putih
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
2 sdmsaos tiram
secukupnyaAir
secukupnyaKecap
Kering Tempe pedas manis
1 papantempe yang kecil
Segenggamteri
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
secukupnyaCabe merah
2 sdmgula merah sisir
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
2 lembardaun jeruk purut
2 sdmair
5 sdmminyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Nasi kuning:
- siapkan kuali
- masukkan santan dan air
- masukkan kunyit bubuk, sesuaikan sampai warna yang diinginkan
- masukkan garam, totole, masako, sereh, daun jeruk
- didihkan lalu koreksi rasa
- masukkan beras yang sudah dicuci bersih, aron hingga rata Dan air habis
- matikan kompor. Resting sembari mennati kukusan siap
2

Nasi kuning:
- siapkan kukusan
- didihkan air dalam kukusan
- kecilkan api, masukkan beras yang sudah diaron
- kukus selama 30 menit dengan api sedang
- setelah 30 menit, angkat dan siap disajikan
3

Mie goreng:
- didihkan air
- siapkan 2 keping mie dalam baskom, siram dengan air mendidih dan tunggu hingga kekenyalan yg diinginkan
- angkat, tiriskan
- campur dengan kecap sesuai selera hingga rata
Bumbu halus
- haluskan bawang putih, lada, dan garam secukupnya
Sayuran
- potong semua sayuran dan komponen tambahan sesuai selera
Jamur kuping
- 2 lembar jamur kuping kering, rendam dalam air panas hingga lembut. Iris sesuai selera
4

Mie goreng:
- panaskan minyak untuk menumis
- tumis bumbu halus
- masukkan wortel, tumis hingga layu, beri air secukupnya untuk melembutkan wortel
- masukkan semua potongan sayur, jamur, dan bakso
- masukkan saus tiram
- koreksi rasa
- masukkan mie kecap, aduk rata hingga tidak ada air
5

Kering Tempe:
- iris tipis kecil2 Tempe
- cuci teri, tiriskan
- iris halus bawang putih, bawang merah, cabe
- sisir gula merah
- buang tulang daun jeruk, sobek kecil-kecil
6

Kering Tempe:
- panaskan 5 sdm minyak
- tumiskan bawang putih hingga harum
- masukkan bawang merah, cabe, daun jeruk
- masukkan gula merah, 2 sdm air
- masukkan gula
- garam sejumput saja Karena Teri sudah asin
Setelah air dipastikan hilang, masukkan Tempe Dan Teri krispi.
Aduk rata Dan matikan kompor
7

Oke, nasi kuning siap disajikan.