Ravioli saumon et mascarpone sur crème de pistache
Ravioli saumon et mascarpone sur crème de pistache
Instructions de cuisine
- 1
Avant tout, faites cuire les pommes de terre sous pression 23 minutes.
Epluchez-les, écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
Laissez refroidir complètement. - 2
Snackez le saumon (avec la peau) dans une poêle chaude 3/4 minutes par côté.
Enlevez la peau, mixez-le et unissez-le aux pommes de terre.
Laissez refroidir, ensuite ajoutez le mascarpone et salez à votre goût.
Couvrez avec du film et laissez reposer au frigo au moins 1 heure. - 3
Dans un bol, mélangez la farine et la semoule.
Ajoutez l'eau petit à petit ainsi que l'huile et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
Couvrez et laissez reposer 30 minutes. - 4
Vous pouvez vous occuper de la sauce.
Torréfiez vos pistaches au four à 150° 5 minutes.
Mixez-les avec la crème et le mascarpone et cuisez dans une casserole à feu bas environs 15 minutes. - 5
Etalez la pâte et formez vos ravioli avec une moule en mettant au centre une cuillère de farce.
- 6
Cuisez-les en eau bouillante salée environs 10 minutes.
Terminez la cuisson des ravioli dans la casserole avec la sauce.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Culurgiones Sardes Culurgiones Sardes
Ces ravioles sont typiques de la Sardaigne, plus précisément de la partie qui s'appelle Ogliastra.
-
Ravioli Tricolore à l'italienne Ravioli Tricolore à l'italienne
C'est une recette qui me renvoie directement à mon enfance.J'y retrouve toutes les saveurs et les couleurs qui caracterisent mon beau pays#monlivredecuisine -
Ravioli à la curcuma farcis au jambon, chèvre et pistaches Ravioli à la curcuma farcis au jambon, chèvre et pistaches
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour mes ravioli :)J'ai essayé cette combinaison qui a été très appréciée :D -
Omelette aux poireaux et pomme de terre (reste de farce de tarte Omelette aux poireaux et pomme de terre (reste de farce de tarte
Hier je vous ai proposé un tarte aux poireaux /pomme de terre /sésame torréfié, et j'avais fait trop de farce... Pour ne pas la jeter🚯, voici une recette de '' reste '' de farce toute simple et rapide !#cuisinonspourelles#repasrapide#antigaspiE.N.J.O.Y ❤️
-
Petites fougasses à cœur léger Petites fougasses à cœur léger
Aujourd'hui je vous propose une version rapide de la fougasse en mini très "fit" et légère.#monlivredecuisine#recettefit #healthyfood #recettelegere -
Sofficini maison Sofficini maison
Le Sofficini c'est un souvenir de mon enfance en Italie.Ce sont des chaussons farcis et souvent frits, moi je vous présente une version allégée et cuite à la friteuse à air.#monlivredecuisine -
Ravioli veau et crème truffée Ravioli veau et crème truffée
Une recette longue si vous faites votre propre pâte à pâte mais elle doit être réalisable avec des pâtes à lasagne fraîches.Une recette savoureuse où le veau et la truffe sont tous les 2 sublimés.
-
-
Fondant chocolat mascarpone Fondant chocolat mascarpone
Ce fondant au chocolat est tout simplement un régaleRecette facile et rapide à faire
-
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)