Commencez par griller les poivrons au barbecue pour un gout meilleur ou bien sur une poêle/tajine ou au four.

Ensuite leur enlever la peau, les pépins et coupez en lanières.

Mettre le tout dans une assiette et arrosez de vinaigre, d'huile sans oublier de saler.

Reservez au frais en attendant de passer à table.