Poulet coco - 4 épices vapeur
Parfait pour mettre dans un bento
Instructions de cuisine
- 1
Tips : entourer le couvercle du cuit vapeur d'un chiffon pour que l'eau ne retombe pas dans le tupperware.
- 2
Qqs explications : le miel, l'oignon et le soja contiennent des éléments (aminés, etc...) qui cassent les molécules de la viande. Cela va permettre de la cuire moins longtemps et de la garder très tendre, même passée à la vapeur !
- 3
Dans un tupperware en verre mettre le filet de poulet, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger pour avoir une sauce homogène et enrober la viande.
- 4
Il vaut mieux ne pas prédécouper la viande, elle conservera mieux son jus et sera donc moins sèche, ainsi que son goût (si nécessaire car pour emporter et manger à l'extérieur, mieux vaut couper après cuisson)
- 5
Placer le tupperware dans le panier vapeur chaud et laisser cuire 10 à 15 min. Vérifier la cuisson avant de retirer. Et c'est prêt !
- 6
A manger par exemple avec du riz lentilles, du riz aux légumes...
Cooksnaps
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