Chou vert farci sauce blanche 🍴

Name: Chou vert farci sauce blanche 🍴
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou vert; 1 oignon émincé finement ou râpé; 1 poignée pois chiches trempés la veille; Poivre; cannelle; Sel; 1 cs beurre; 2 cs d'huile; Farce:; 500 g viande hachée; 1/2 oignon ciselé finement; 2 cs persil ciselé; 1 œuf; 1 cs riz non cuit; Poivre; Cannelle; Sel; 1 citron

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Algérie

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Ingrédients

2 h (+ -)

6 parts

1chou vert
1oignon émincé finement ou râpé
1 poignéepois chiches trempés la veille
Poivre
cannelle
Sel
1 csbeurre
2 csd'huile
Farce:
500 gviande hachée
1/2oignon ciselé finement
2 cspersil ciselé
1œuf
1 csriz non cuit
Poivre
Cannelle
Sel
1citron

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Blanchissez les feuilles de chou vert dans de l'eau bouillante enduite les égoutter et laisser refroidir.
2

Mettez les ingrédients dans un saladier et malaxez.
3

Garnissez chaque feuille de chou vert avec une boule de farce ensuite pliez, recommencez l'opération jusqu'à épuisement de feuilles de chou vert et de farce.
4

Ensuite chauffez le beurre et l'huile, incorporez l'oignon, l'assaisonnement et faites revenir ensuite incorporez les pois chiches, 2 verres d'eau bouillante et les boules de chou vert farci.
5

Portez à ébullition ensuite laissez mijoter à couvert à feu doux.
6

Servez le plat chaud accompagné de citron et de pain maison.