Filets de canard marinés grillés baies et cèpes

Instructions de cuisine
- 1
Hacher les cèpes concasser les baies mélanger cèpes et baies avec l'huile d'olive frotter le magret laisser mariner 6 h au réfrigérateur ôter la peau du magret
- 2
Poser la peau du magret côté graisse dans une grande poêle laisser fondre à feu doux en déplaçant le magret de temps en temps
- 3
Couper le filet de canard en deux dans l épaisseur ôter la peau du magret de la poêle lorsque la graisse a fondu
- 4
Monter à feu moyen poser les filets dans la poêle
- 5
Les saisir sur les deux faces
- 6
Ajouter le persil et la poêlée de cèpes poursuivre la cuisson 5 minutes poser les filets de canard sur un plat
- 7
Ajouter la poêlée de cèpes c'est prêt ! Servir immédiatement
- 8
Bon appétit 😋
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