Tomate mozzarella au jambon fumé et pesto

Avez-vous déjà pensé à vous préparer une tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto cet été ? non ? Alors il est grand temps de remédier à cela... et avouez que la météo s'y prête ! Très facile et rapide à préparer, à condition que vous ayez déjà concocté mon Pesto au basilic et amandes (recette déjà publiée) et qui vous attend au réfrigérateur.
Mais assez de blabla, on va faire le montage en cuisine...
Tomate mozzarella au jambon fumé et pesto
Avez-vous déjà pensé à vous préparer une tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto cet été ? non ? Alors il est grand temps de remédier à cela... et avouez que la météo s'y prête ! Très facile et rapide à préparer, à condition que vous ayez déjà concocté mon Pesto au basilic et amandes (recette déjà publiée) et qui vous attend au réfrigérateur.
Mais assez de blabla, on va faire le montage en cuisine...
Instructions de cuisine
- 1
Sortir le pesto du réfrigérateur. Découper les tomates verticalement. Découper la mozzarella en tranches. Détailler le jambon fumé en carrés correspondant à la largeur des tomates.
- 2
Sur chacune des 4 petites assiettes, déposer 1 tomate découpée et reconstituée. Intercaler 1 tranche de mozzarella avec une tranche de jambon fumé entre les tranches de tomate.
- 3
Toper chaque tomate d'un trait de pesto et l'arroser d'un peu de jus de citron. Saler + poivrer.
- 4
À servir en entrée, ou au déjeuner, ou bien au dîner...
Cooksnaps
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