Dip provençal
Parfait pour l’apéro avec des toasts ou des crackers.
Délicieux également sûr de fines tranches de pain grillé façon bruschettas.
Dip provençal
Parfait pour l’apéro avec des toasts ou des crackers.
Délicieux également sûr de fines tranches de pain grillé façon bruschettas.
Instructions de cuisine
- 1
Faire fondre l’aubergine, la courgette et l’oignon en petits dés dans une poêle pendant 10 bonnes minutes. Saler, poivrer, épicer. Mélanger souvent.
- 2
Ajouter les tomates en dés, poursuivre la cuisson 5 minutes. Mélanger souvent. Ajouter le concentré de tomates et ke paprika en fin de cuisson.
- 3
Servir dans un petit bol ou dresser la préparation sur des toasts de pain grillé. (Badigeonnés avec du pesto de basilic avant et décorés de pignons basilic et olives plus 1 ou 2 gouttes de tabasco)
Cooksnaps
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