Sauté poulet croustillant au wok
Je partage avec vous aujourd’hui une recette que j’ai réalisé. Très bon 😋
Sauté poulet croustillant au wok
Je partage avec vous aujourd’hui une recette que j’ai réalisé. Très bon 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On va venir découper les blancs de poulets en lamelle puis saler et poivrer dans un récipient.
- 2
Faites chauffer de l’huile. Dans un bol préparer le mélange farine et poudre de manioc puis dans un autre bol de l’eau.
- 3
Une fois que l’huile est bien chaude on peut commencer à réaliser les croustillant. On roule le poulet dans le mélange farine + poudre de manioc, le tremper dans l’eau et revenir le mettre dans la préparation farine + manioc. Enfin mettre à frire.
- 4
La panure est légèrement dorée, c’est normal. Réserver une fois terminer.
- 5
Préparation du wok :
Coupez vos légumes, l’oignon (voir ci-dessous) et émincé un bout de gingembre il va venir relever le plat.
- 6
Mettre les légumes (pour ma part j’avais que les champignons), le gingembre, la sauce soja et la sauce d’huîtres.
Dans mon cas j’ai mis une équivalence d’une cuillère à soupe de soja et deux cuillères à soupe de sauce d’huître.
- 7
Rajouter le poulet à la préparation ainsi que les oignons. C’est à ce moment-là que vous estimerez la quantité de sauce à rajouter selon la quantité de légumes que vous avez.
Pour ma part même quantité avec un tout petit peu d’eau.
- 8
Et voilà votre wok est prêt. Accompagner le avec du riz. 😋
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