Tajine d'agneau aux petits pois et carottes 🍴

Name: Tajine d'agneau aux petits pois et carottes 🍴
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: 4 morceaux de viande d'agneau ou un gros morceau; 1 oignon ciselé; 500 g petits pois; 500 g carottes; Poivre; Cannelle; Sel; 1 cs beurre; 2 cs d'huile

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Algérie

Tajine d'agneau aux petits pois et carottes 🍴

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Ingrédients

2 heures (+ -)

4 parts

4morceaux de viande d'agneau ou un gros morceau
1oignon ciselé
500 gpetits pois
500 gcarottes
Poivre
Cannelle
Sel
1 csbeurre
2 csd'huile

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Instructions de cuisine

2 heures (+ -)

1

Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite.
2

Rajoutez l'oignon ciselé, la viande d'agneau, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
3

Rajoutez 1 verre d'eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen pendant 1 heure à couvert.
4

Entre temps épluchez les carottes.
5

Une fois la viande arrivée à mi cuisson incorporez les carottes, 1 verre d'eau bouillante et 30 minutes après les petits pois et de l'eau si besoin.
6

Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande et les légumes soient cuits.
7

Servez le plat chaud accompagné de pain maison.