Dans un plat mélanger le miso, le jus d'orange et les épices. couper le tofu en triangles d'environ 1cm d'épaisseur. si on achete des tofus tout prets en général il suffit de couper en 2 dans l'épaisseur et decouper en 2 en triangle. les laisser mariner 2 heures.

Dans une poele verser l'huile d'olive et faire revenir les tofus quelques minutes de chaque côté.

Rajouter le miel à la marinade et verser sur les tofus. laisser réduire feu doux.

Pendant ce temps préparer l'accompagnement. là j'ai mis des pousses de bambou avec des pickles de gingembre (j'adooooore ça) de la cébette. et assaisonner avec de l'huile de sésame et du mirin et parsemer de graines de lin.