Moelleux aux biscuits de Reims
J'ai twisté la recette de @AuRel en ajoutant des biscuits roses de Reims
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Moelleux aux biscuits de Reims
J'ai twisté la recette de @AuRel en ajoutant des biscuits roses de Reims
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Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Mixer les biscuits de façon à les réduire en poudre. Réserver dans un bol.
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporer le beurre mou, la poudre d’amandes, la vanille et les biscuits en poudre (*sauf 2 cs à réserver pour la fin).
*J'ai pris un petit moule donc une cuillère à soupe suffisait
Battre les blancs en neige. En incorporer un tiers assez vivement pour détendre la pâte puis ajouter le reste en soulevant délicatement avec une maryse. - 2
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 25 min/30 min selon le moule utilisé.
Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de biscuits mixés réservés pour servir.
Cooksnaps
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