Battez la margarine avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux ajouté l'œuf, le pot de yaourt nature le demi-verre d'huile et le sucre vanillé incorporez tous les ingrédients puis rajouter la farine et la pincée de sel ramassez votre pâte jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas à la main rajouter la farine si nécessaire.

Recouvrir votre pâte et laisser reposer pendant une demi heure

Entre temps, préparons la pâte de dattes dans un saladier mettez la pâte de dattes les deux cuillères de margarine la demi-cuillère de cannelle et les deux cuillères d'eau mélanger avec la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Si vous voulez vous pouvez rajouter quelques grains de sésame ça rapporte plus de goût

On commence le façonnage maintenant prenez votre pâte et sur un plan de travail fariné ou sur un papier cuisson et à l'aide d'un rouleau de pâtissier étalez votre pâte essayer de faire une forme carré puis prenez un peu de votre farce de datte et formez un boudin même longueur que celle de la pâte.

Mettez votre boudin à 2 centimètres environ du bord et roulé deux fois et à l'aide d'un couteau coupez votre pâte et soudez-la en appuyant délicatement et refaire cette opération avec le reste de la pâte et de la farce.

Coupez votre boudin en plusieurs tronçons de 4 cm chacun et avec une fourchette appuyez légèrement sur vos tronçons pour tracer des lignes

Passez maintenant à la cuisson dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes en surveillant la cuisson

Dés que vos gâteaux sont cuits saupoudrer les avec du sucre glace et laisser refroidir