Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs

Mila Skull
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Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs

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Ingrédients

35 minutes
Pour 6 personnes
  1. 5coings (du jardin pour moi)
  2. 5pommes de terre roseval
  3. 2aubergines violettes (du jardin pour moi)
  4. 1oignon de roscoff
  5. 2 cuillères à soupebombées de raisins secs
  6. 60 clbouillon aux épices (fait maison recette en lien)
    Bouillon maison ail oignon et épices
  7. 1 cuillère à souped'huile de tournesol
  8. 2 goussesd'ail fumé
  9. 1 cuillère à cafépiment d'espelette en poudre
  10. Sel poivre

Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon et les gousses d'ail

    Une image de l'étape 1 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 1 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  2. 2

    Presser l'ail émincer l’oignon

    Une image de l'étape 2 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 2 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  3. 3

    Laver et éplucher les coings les couper en quartiers ôter coeurs et pépins

    Une image de l'étape 3 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 3 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse faire légèrement blondir ail et oignon

    Une image de l'étape 4 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 4 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  5. 5

    Couper les coings en cubes les ajouter faire légèrement colorer

    Une image de l'étape 5 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 5 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  6. 6

    Éplucher les pommes de terre les laver

    Une image de l'étape 6 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 6 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  7. 7

    Couper les pommes de terre en cubes les ajouter dans la sauteuse

    Une image de l'étape 7 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 7 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  8. 8

    Mélanger régulièrement laver les aubergines

    Une image de l'étape 8 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 8 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  9. 9

    Ôter les extrémités des aubergines puis les couper en dés les ajouter dans la sauteuse

    Une image de l'étape 9 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 9 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  10. 10

    Mélanger saler poivrer ajouter le piment d'espelette

    Une image de l'étape 10 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 10 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  11. 11

    Bien mélanger ajouter les raisins secs

    Une image de l'étape 11 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 11 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  12. 12

    Ajouter le bouillon bien mélanger porter à petite ébullition puis couvrir et baisser à feu doux laisser mijoter 25 minutes en mélangeant de temps en temps le bouillon va être absorbé

    Une image de l'étape 12 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 12 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  13. 13

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 13 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
    Une image de l'étape 13 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.
  14. 14

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Coings, pommes de terre et aubergines aux raisins secs.

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Mila Skull
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Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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