Cuire l’œuf dur, l’écaler et l’écraser à la fourchette
Dérouler un bâtonnet de surimi
Couper 1/3 de la partie blanche
Couper une pointe sur la partie orange du surimi
Procéder de la même façon pour les autres

Dans un saladier, mélanger du fromage blanc (commencer par 1 CS) avec un peu de moutarde. Assaisonner
Incorporer l’œuf écrasé. Mélanger. Utiliser les chutes de surimi en les coupant menu, et les mélanger à la préparation
Déposer un peu de farce. Rouler délicatement

Décorer avec de l’aneth !!!!!