Faites dorer légèrement le saumon dans du beurre.
Ajoutez les échalotes coupées en deux et laissez-les colorer un petit moment.
Ensuite, ajoutez la marmite de bouillon Knorr et un peu d'eau pour diluer la sauce et assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du piment d'Espelette.
Puis mettez les herbes aromatiques.