Ganache crémeuse au chocolat
Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles
Elle peut être utilisée dans la garrniture d'entremets , d 'opera ...
Ganache crémeuse au chocolat
Elle peut être utilisée dans la garrniture d'entremets , d 'opera ...
Instructions de cuisine
- 1
Blanchir les jaunes avec le sucre. Verser dessus le lait bouillant. Reverser dans la casserole
- 2
Remettre à chauffer à feu moyen en remuant à la spatule jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger.
- 3
Garder au froid jusqu'à utilisation
Cooksnaps
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Technicienne de laboratoire .56 ans. J'ai trois passions : la montagne et la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "
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