Gaufres de pommes de terre au fromage, sauce au pesto rouge
À l'heure du #brunch ces gaufres de pommes de terre au fromage servez-les simplement seules ou avec la garniture de votre choix, elles seront parfaites accompagnées d’œufs pochés ou brouillés.
Gaufres de pommes de terre au fromage, sauce au pesto rouge
À l'heure du #brunch ces gaufres de pommes de terre au fromage servez-les simplement seules ou avec la garniture de votre choix, elles seront parfaites accompagnées d’œufs pochés ou brouillés.
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger la crème fraîche épaisse avec le pesto, ajouter quelques feuilles de persil ciselé, réserver la sauce au réfrigérateur
- 2
Mettre à chauffer le gaufrier
- 3
Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer, les râper finement et les égoutter pour retirer un maximum d’eau avant de les placer dans un torchon propre, presser fermement pour enlever l’excès de liquide
- 4
Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure et le sel
- 5
Dans un autre récipient, battre l’œuf en omelette, verser le lait, ajouter le fromage râpé, mélanger, incorporer les poudres et la pomme de terre râpée, mélanger à nouveau
- 6
Graisser le gaufrier quand il est bien chaud
- 7
Mettre une grosse cuillère à soupe de pâte à gaufre dans votre gaufrier, fermer et laisser cuire +- 5-6 mn jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite et dorée
- 8
Servir avec quelques feuilles de salade assaisonnées d’un filet d’huile d’olive et la garniture de votre choix -de la Coppa pour moi- et la sauce au pesto froide
Cooksnaps
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