Mollusque

tentacules de poulpe • feta coupée en dés • petit avocat 🥑 • d’oignon • feuilles de basilic • graines de sésame grillées • paprika fumé • filet huile d’olive • jus de citron frais • tranches de pain

beurre • échalote • riz à risotto • vin blanc sec • bouillon de volaille chaud • champignons de Paris • escargots de Bourgogne • d’ail écrasée • persil ciselé • parmesan râpé • Pastis

noix de St Jacques fraîches sans corail • orange (zeste) • citron vert (zeste) • Huile d'olive • Sel • Mélanges 5 baies

poireaux • carottes • oignon • pétoncles fraîches • ail déshydraté • béchamel • Sel / poivre • pointe de piment d'espelette • persil • emmental • chapelure • beurre

pavés de saumon sauvage d'Ecosse avec peau • noix de saint Jacques (rapportées de Bretagne pour moi) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • sauce béchamel au bouillon de gambas (faite maison recette en lien) • d’ail (astuce en lien) • thym séché (fait maison avec le thym du jardin) • d'épinards surgelés en galets • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • tomates cerises (du jardin pour moi) • grosse pincée de piment d'espelette (astuce en lien) • Sel • filet d’huile d’olive (astuce en lien)

noix de saint Jacques • patate douce • Miel gingembre • huile d'olive • beurre salé

noix de Saint Jacques (rapportées de Bretagne pour moi) • bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien) • tomates • cœur d'ananas (idée recette en lien pour le reste de l'ananas) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • Sel • Piment d'espelette (astuce en lien)

crevettes • St Jacques • d’ail râpée • pastis • Beurre • Persil haché • Sel, poivre

nouilles soba • d’encornet • à 4 feuilles de chou chinois • oignon • d’ail • peu de sel • peu de sésame grillé • peu d’huile d’olive

jeunes poireaux • noix de Saint Jacques (rapportées de Morlaix et congelées) • beurre demi sel (astuce en lien) • crème fraîche • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • d’ail mariné (fait maison recette en lien) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • Sel poivre

spaghetti • noix de pétoncles • feuilles d'ail des ours • beurre demi-sel • brin de thym • echalot • crème fraîche légère • poudre de paprika fumé

petites noix de saint jacques • bol de petits pois écossés frais • asperges • d'ail des ours • riz pour risotto • Sel et poivre • noix de beurre • d'huile d'olive

poulpe 🐙 • poivron rouge🌶️ • poivron vert 🫑 • d’ail 🧄 • oignon 🧅 • piment au choix fort ou doux 🌶️🌶️ • d’herbes • paprika + • sel + • cumin • curcuma • d’huile d’olive •

lait + 2 càs • levure boulangère fraîche, émiettée • farine mix sans gluten (+ un peu pour fariner) • sucre en poudre • jaune d'œuf • sel • beurre mou en morceaux • d'encre de seiche • graines de pavot

noix de Saint-Jacques • pavés de truite • clémentines de Corse • citron vert • Huile d'olive • Sel, poivre • Quelques brins de ciboulette ou aneth

petits poireaux, • d'huile d'olive, • riz pour risotto (Arborio ou Carnaroli), • échalotes, • vin blanc (plutôt sec), • bouillon de légumes (selon indication du paquet dilué dans l'eau chaude), • à 2 CS de crème fraîche épaisse, • parmesan râpé, • Poivre • noix de St Jacques, 1CS d'huile d'olive, • d'huile d'olive, • tranches de chorizo coupées en lanière

crevettes • noix de st Jacques • Quelle que goûte de Viandox • brique de crème fraîche • Épices à Thaï • Sel

noix de Saint-Jacques • d’huile de noix • d’huile d’olive • Le jus d’un demi de citron • Bais roses, poivre au moulin, fleur de sel • Quelque feuille de mâche

noix de saint Jacques (rapportées de Bretagne pour moi) • bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien) • d'ail (astuce en lien) • filet d'huile d’olive (astuce en lien) • Sel et poivre du moulin

noix de pétoncles • carottes • petit navet • échalote • zeste de citron • pâte feuilletée • vin blanc • chorizo • crème liquide

coquilles Saint-jacques ou 12 noix de Saint-jacques • échalotes • beurre • champignons de Paris ou plus comme vous voulez • vin blanc • crème fraîche • chapelure par coquilles ou moins ou plus comme vous voulez • sel • poivre (poivre de malabar pour moi)

petite citrouille • pommes de terre • noix de st jacques • et demi de lait • champignons • Persil • Sel, poivre • crème liquide • cube magg

calamars surgelés • riz basmati cru • huile • bouillon de légumes +40 cl eau • curcuma • sauce nuoc mam • d’ail • oignon • Poivre • petits pois surgelés

d'ail • tomates fraîches mûres • peu de purée de tomate • Sel et poivre • cumin • Paprika • petites feuilles de laurier ou 1 grande • Thym • d'anneaux d'encornet • crevettes • Persil frais

noix de st jacques, • endives, • échalote, • curcuma, • persil haché, • œufs, • farine, • levure chimique, • gruyère râpé, • lait, • d'huile de tournesol ou colza, • d'huile d'olive, •

noix de st jacques (sans Corail) • avocats • Quelques baies roses • citron vert (pour marinade) • Huile d’olive (pour marinade) • Coriandre fraîche • Gingembre • Ciboulette

Pâte feuilletée • douzaine d'Escargots • Champignons de paris • Beurre 1/2 sel • d'ail • Persil frisé • Muscade • œuf

pousses d'épinards • poire • vin blanc • vinaigre de framboise • coulis de tomates • beurre • noix de st jacques • Sel, poivre • filet d'huile • noisette de beurre

Pour le beurre d’agrumes : • citron vert bio • citron jaune bio • orange bio • beurre doux détaillé en petits dés • Pour les noix : • peu d’huile d’olive • noix de beurre • noix de Saint Jacques • Fleur de sel • Pour le dressage : • peu de poivre •