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Tête de veau aux pommes de terre 🥔
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Une photo de Tête de veau aux pommes de terre 🥔

Tête de veau aux pommes de terre 🥔

Kel Zid
Kel Zid @kelzid
Algérie

#TablierdOr23
#pommedeterre

#TablierdOr23
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Tête de veau aux pommes de terre 🥔

Kel Zid
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Algérie

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Ingrédients

40 min
3 personnes
  • 300 gViande de tête de veau cuite
  • 1oignon émincé 🧅
  • 2 goussesd'ail émincés 🧄
  • 1tomate 🍅 râpée
  • 3pommes en terre 🥔🥔
  • 1 poignéepois chiches trempé la veille
  • 500 mlbouillon de tête de veau
  • 2feuilles de laurier
  • 1 càctomate concentrée
  • 1 càcharissa
  • Sel, poivre, paprika et cumin
  • 1bouquet Garnier
  • Décoration
  • 1bouquet Garnier
  • Tranches de citron 🍋
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Instructions de cuisine

40 min
  1. 1

    Faites revenir l'oignon, l'ail et laurier

    Une image de l'étape 1 de Tête de veau aux pommes de terre 🥔.
  2. 2

    Rajoutez la tomate concentrée et harissa, laissez mijoter pendant 5 min, rajoutez la tomate râpé. Aprés 5 min, rajoutez le bouillon de tête de veau

    Bouillon de tête de veau
  3. 3

    Rajoutez les morceaux de viande de tête de veau. Rajoutez le sel, poivre et épices.

    Une image de l'étape 3 de Tête de veau aux pommes de terre 🥔.
  4. 4

    Épluchez, nettoyez et coupez la pomme de terre en rondelles. Rajoutez la pomme de terre 🥔

    Une image de l'étape 4 de Tête de veau aux pommes de terre 🥔.
  5. 5

    Rajoutez les pois chiches

  6. 6

    Rajoutez le bouquet Garnier

  7. 7

    Servir avec une tranche de citron 🍋 et un bouquet Garnier haché

    Une image de l'étape 7 de Tête de veau aux pommes de terre 🥔.
  8. 8

    Bonne dégustation 😋❤️🙏

    Une image de l'étape 8 de Tête de veau aux pommes de terre 🥔.

Recettes liées

Bouillon de tête de veau

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Kel Zid
Kel Zid @kelzid
le lundi 20 novembre 2023 18h21
Algérie
Instagram : @la.bonne.recette.2Cuisine maison, simple, traditionnelle et riche. La communication et le partage des recettes inspirantes et délicieuses.
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