Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Facile

Préparation :

Coupez le cabillaud en gros morceaux. Réservez.

Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Lavez et coupez  en deux les poivrons. Epépinez-les, émincez-les en lamelles.

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Ajoutez les deux curry et la coriandre mélangez faites cuire 2 minutes.

Incorporez petit à petit le lait de coco puis l'eau. Dès que la sauce commence à frémir ajoutez le cabillaud. Salez, poivrez, vérifiez l'assaisonnement. Rectifiez si besoin.

Laissez mijoter 15 minutes sur feux doux, en retournant délicatement le poisson à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Ajoutez un filet d jus de citron. De la coriandre ciselée (facultatif).

Dégustez avec du riz Kamâlis ou Basmati.