Boulet à la liégeoise

Name: Boulet à la liégeoise
Yield: 5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g viande hachée de boeuf; 500 g viande hachée de veau; 1 peu de farine; 1 oignon; 3 carotte; 1 branche de céleri; 50 g pain; 200 g lait; 100 g sirop de liege

melodie Jelu @melodiejelu

Boulet à la liégeoise

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Ingrédients

5 personnes

Viande
500 gviande hachée de boeuf
500 gviande hachée de veau
1peu de farine
Légumes
1oignon
3carotte
1branche de céleri
Sauce
50 gpain
200 glait
100 gsirop de liege

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Instructions de cuisine

1

Faire tremper le pain dans le lait.
Mixer le tout
2

Mélanger les deux viandes.
Former des boules de 75 g
Les rouler dans la farine
3

Les faire revenir dans un peu d'huile
4

Émincer l'oignon et le céleri.
Couper les carotte
5

Couvrir d'eau, ajouter le fond de veau, le pain, et le sirop de liege.
Laisser cuire 2h