Râpez le parmesan.

Effeuillez le basilic et hachez-le finement.

Dans un bol, mélangez le parmesan, la poudre de noisettes, le basilic, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Lavez les courgettes puis éliminez les extrémités.

Passez 2 courgettes au spiralizer afin d'en faire des spaghettis et la troisième à la mandoline afin de réaliser des lanières dans la longueur.

Plongez vos spaghettis et vos lanières de courgettes dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
Rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau avec des glaçons. Egouttez-les.

Entourez vos pavés de cabillaud de lanières de
courgettes.

Faites cuire vos pavés de cabillaud à la vapeur pendant 5 minutes.

Déposez vos dos de cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrez la surface de croûte à la noisette.
Enfournez sous le grill pendant 3 minutes.

Dans un bol, délayez le pesto dans 2 cuillères à
soupe d'huile d'olive.

Servez vos dos de cabillaud en les
accompagnant de spaghettis de courgettes.
Arrosez de pesto. Salez et poivrez.