La tarte Sempiternelle
La tarte sempiternelle est un immanquable des diners pour grands groupes. C'est fondant, c'est facile et c'est réconfortant. Un minimum d'ingrédient et d'efforts pour une recette qui ravit les troupes. Un merci à Lucie qui nous a ouvert au monde de la tarte Sempiternelle.
Cette tarte est réalisée à base de courgettes, d'aubergines et de chèvre mais toutes les variantes sont possibles. Vous pouvez rajouter des lardons, remplacer l'aubergine par du poireau etc. A vos envies !
La tarte Sempiternelle
La tarte sempiternelle est un immanquable des diners pour grands groupes. C'est fondant, c'est facile et c'est réconfortant. Un minimum d'ingrédient et d'efforts pour une recette qui ravit les troupes. Un merci à Lucie qui nous a ouvert au monde de la tarte Sempiternelle.
Cette tarte est réalisée à base de courgettes, d'aubergines et de chèvre mais toutes les variantes sont possibles. Vous pouvez rajouter des lardons, remplacer l'aubergine par du poireau etc. A vos envies !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°
- 2
Couper les légumes en grosses rondelles (sans les éplucher)
- 3
Faire cuire les légumes coupés à la cocotte ou dans de l'eau bouillante (rajouter un peu de sauce Maggi dans l'eau frémissante)
- 4
Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four (fariner pour ne pas qu'elle accroche ou tapisser de papier cuisson). Piquer la pâte avec une fourchette. Etaler de la moutarde sur le fond de tarte à la cuillère (adapter la quantité selon les goûts). Enfourner la pâte pour la précuire, pendant 10-15min.
- 5
Egoutter les légumes, couper le chèvre en rondelles et émincer l'ail
- 6
Disposer les rondelles de légumes et de chèvre sur la tarte, parsemer de petits morceaux d'ail coupé et ajouter un filet d'huile d'olive.
- 7
Faire cuire pendant 10min.
- 8
Sortir la tarte du four et parsemer de graines pour la présentation (et l'apport nutritionnel !)
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