Boeuf sauté à la sauce de soja parfumée à la coriandre

Name: Boeuf sauté à la sauce de soja parfumée à la coriandre
Yield: Pour 2 personne
Cuisine: France
Ingredients: 400 g Bœuf (filet pur) coupé en tranches de 3 cm de long; 1 c à s et demi, de sauce de soja clair; 1/2 c à s de maïzena; 1/2 c à s de poudre de gingembre; 2 pincée de sel et de poivre noir (ou plus, suivant votre goût); 1/2 c à s de sucre fin; 1 c à s d'huile végétale; 1 bol de poivrons (3 couleurs) coupés en dés; 4 champignons shiitakes (frais ou séchés pour moi); 1 oignon moyen coupé grossièrement; 1 bouquet de coriandre fraîche; Riz blanc parfumé; Vin rouge du Midi

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Boeuf sauté à la sauce de soja parfumée à la coriandre

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Ingrédients

Pour 2 personne

400 gBœuf (filet pur) coupé en tranches de 3 cm de long
1 cà s et demi, de sauce de soja clair
1/2 cà s de maïzena
1/2 cà s de poudre de gingembre
2pincée de sel et de poivre noir (ou plus, suivant votre goût)
1/2 cà s de sucre fin
1 cà s d'huile végétale
1bol de poivrons (3 couleurs) coupés en dés
4champignons shiitakes (frais ou séchés pour moi)
1oignon moyen coupé grossièrement
1bouquet de coriandre fraîche
Riz blanc parfumé
Vin rouge du Midi

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Instructions de cuisine

1

Découper la viande de bœuf et la mettre dans un récipient avec la sauce de soja, maïzena,sel et poivre,le gingembre, et l'huile. Laissez reposer 1h.
2

Hachez l'oignon, Nettoyer et coupez les poivrons et hachez la coriandre
3

Dans un wok, mettre l'huile et une fois chaude, mettre l'oignon et bien le saisir.
4

Puis, versez la viande tout en mélangeant pour la saisir et ajoutez après, le sel et le poivre, le sucre fin et les champignons.
5

Terminer par la coriandre et continuez la cuisson quelques minutes.
6

Dans un bol, mettre le riz qui a été cuit auparavant et dans un autre, la viande. Un bon petit vin rouge du Midi (France), se marie bien avec ce repas. Bon appétit