Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
La verveine citronnelle est un petit arbrisseau très parfumé. Je m'en sers pour réaliser des infusions merveilleuses, et je parfume mes coulis de fraises pour réaliser cette coupe très gourmande...
Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly
La verveine citronnelle est un petit arbrisseau très parfumé. Je m'en sers pour réaliser des infusions merveilleuses, et je parfume mes coulis de fraises pour réaliser cette coupe très gourmande...
Instructions de cuisine
- 1
Préparez le coulis : équeutez les 250 g de fraises et coupez-les en morceaux.
Ajoutez le jus de citron. Mettez-les avec le sucre en poudre et l'eau dans une casserole avec le bouquet de verveine citronnelle. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Laissez refroidir, ôtez le bouquet de verveine citronnelle, puis mixez les fraises coupées en morceaux avec le sirop.
- 2
Coupez les fraises restantes en 2 (en garder quelques unes pour la décoration), mélangez avec le coulis de fraise.
Remplissez les coupes avec les fraises. Déposez quelques demies-fraises sur le pourtour des coupes.
- 3
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.
Mettez en poche à douille, puis déposez des rosaces de chantilly sur les fraises.
Décorez avec les fraises restantes et un petit bout de verveine citronnelle.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Sabine, 59 ans, je vis dans le Gers, région s'il en est réputée pour sa gastronomie : foies gras, magrets, croustade, armagnac... nous sommes vraiment gâtés !Cuisinière passionnée, je profite, tout au long de l'année, des produits de saison pour préparer recettes traditionnelles, conserves ou recettes du monde.J'allie ainsi plusieurs de mes passions : la cuisine, les voyages, la photographie...et ma gourmandise !J'aime faire partager mes passions, certains viendront goûter mes petits plats, d'autres ne verront que mes recettes et mes photos, mais pour tous je vous souhaite un joli moment en ma compagnie.Retrouvez l'intégralité de mes recettes sur le blog : https://www.lespetitsplatsduprince.comsuivez moi sur ma page Fb : https://www.facebook.com/lespetitsplatsduprince/et toutes mes photos sur mon compte Instagram : https://www.instagram.com/lespetitsplatsduprince/
Lire plus Recherche la plus populaire
Recettes similaires
-
Coque 2 chocolat et fraises chantilly Coque 2 chocolat et fraises chantilly
Ce dessert est une ode au printemps ! la coque est composée de chocolat noir et chocolat blanc, et est ensuite remplie d'une crème chantilly et de fraises bien rouges...
-
Ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes Ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes
La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes, je la prépare en brochettes, en rôti... mais cette fois ci j'ai eu envie de la préparer en ballottine, pochée dans un bouillon de verveine citronnelle. A la fin de l'été j'ai récolté la verveine citronnelle de mon jardin, je l'ai séchée, et je m'en sers maintenant pour élaborer des bouillons fabuleux. -
Pannacotta coco fraise verveine citronnelle Pannacotta coco fraise verveine citronnelle
Je ne suis pas très fan de la pannacotta à la crème. Je les réalise plutôt avec du lait de coco que j’aromatise légèrement avec de l'extrait d'amande amère. J'associe ensuite un fruit selon la saison. En ce joli mois de mai, c'est évidemment la fraise qui s'impose ! -
Coupe bleu blanc rouge pour le 14 juillet Coupe bleu blanc rouge pour le 14 juillet
Connaissez-vous la signification des couleurs de l'étendard Français ?Le Bleu représente Paris, la capitale de la FranceLe Blanc est la couleur réservée aux Rois, à la monarchie françaiseet enfin, le Rouge, symbole du sang versé pour la liberté du peuple...Voici donc mon dessert #bleublancrouge pour célébrer notre fête nationale ! -
Coupe de compote de pêche à la chantilly Coupe de compote de pêche à la chantilly
Ce #dessertdété est d'une simplicité enfantine ! quelques pêches qui s'ennuient dans le compotier... une crème fouettée gourmande... et voici votre dessert du soir prêt !Ces coupes se proposent en dessert individuel, mais pensez-y également pour vos verrines estivales ! -
Bigorneaux parfumés à la verveine citronnelle Bigorneaux parfumés à la verveine citronnelle
La cuisson des bigorneaux à la verveine citronnelle leur confère une note fraîche et délicatement citronnée, différente des parfums habituels comme le laurier ou le thym. La verveine apporte une légèreté aromatique qui équilibre la saveur marine prononcée des coquillages, tout en rehaussant leur douceur naturelle. Ce mariage inattendu crée une expérience gustative plus raffinée et vivifiante, idéale pour surprendre les papilles. Servis tièdes ou froids, ces bigorneaux révèlent un parfum subtil qui évoque à la fois l’air iodé du bord de mer et la fraîcheur des herbes de jardin.#cookpadapron2025 #CA2025
-
Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime
Vous recevez pour Noël, ou vous êtes invités, mais chargés du dessert ?Vous aimeriez réaliser une bûche de Noël, mais vous n'êtes pas experts en pâtisserie ?J'ai ce qu'il vous faut !Cette bûche à la crème de marron est d'une simplicité enfantine à réaliser, il vous faudra juste vous y prendre de la veille pour bien solidifier votre dessert. #recettestraditionnelles -
Gâteau facile à la crème vanille et insert fraise Gâteau facile à la crème vanille et insert fraise
Un gâteau facile à réaliser et plutôt très bon 😋Moi je le sers avec un coulis de fraises et c'est parfait 👌#recettedefêtes
-
Pavlova individuelle coco mangue passion Pavlova individuelle coco mangue passion
La Pavlova est constituée d'une meringue craquante, garnie de crème chantilly. On lui adjoint ensuite les fruits de saison : fraises au printemps, framboises en été, kiwi en hiver, ou comme ici mangue, noix de coco et fruit de la passion.C'est un joli dessert que l'on peut préparer à l'avance, le montage se faisant au dernier moment pour que la meringue ne ramollisse pas. -
Brioche caramélisée, chantilly confiture de mirabelles Brioche caramélisée, chantilly confiture de mirabelles
Avec un restant de brioche j'ai eu l'idée d'en faire ce petit dessert . Vite réalisée cette recette est très gourmande .#Bingo
-
Riz au lait coulis de fraises et framboises Riz au lait coulis de fraises et framboises
On est encore dans la saison des fraises, un de mes fruits préférés. J'aime son goût, sa couleur et particulièrement son odeur.Aujourd'hui une envie de riz au lait, l'un de mes desserts préféré, comme la semoule au lait d'ailleurs... 😋😋, étrange pourtant je n'aime pas les boissons au lait... 😂.Donc à dessert préféré, fruit préféré, je présente aujourd'hui une variante de riz au lait, accompagné d'un savoureux coulis de fraises et framboises. (parce que j'avais aussi des framboises).Rien qu'à la couleur j'ai envie de le dévorer..Voici la recette :
-
Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises
Lorsque l'on est peu nombreux autour de la table de Pâques, mais que l'on souhaite malgré tout proposer un dessert dans le thème... Voici le dessert individuel, comme une Pavlova, avec meringue craquante, chantilly chocolatée, et des fruits...
Plus de recettes recommandées
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/4790109
Commentaires