Mettez 60 ml d’eau tiède dans un récipient et délayez la levure. Ajoutez le lait et l’œuf battu. Dans le bol de votre robot,mettez la farine, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger. Au bout de 30 secondes, ajoutez le liquide avec la levure. Après le pétrissage, laissez la pâte pousser pendant les 40 minutes restantes.

Formez des boules, déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et aplatissez-les avec la paume de la main. Laissez reposer 1 h 30 minutes.

Préchauffez le four à 180 °C.
• Badigeonnez les pains de jaune d’œuf et saupoudrez-les de sésame ou graines de courges. Enfournez pour 15 à 20 minutes

Steak de soja pour moi, rondelles de tomate, d'oignons rouge....