Pancakes aux flocons d'avoine et banane

Dans la cuisine de Gin
Dans la cuisine de Gin @cook_8197975
Poitiers ( 86)

Ces pancakes aux flocons d'avoine et à la banane, sans gluten, sans lactose, sans oeuf.
Ils sont super rapides à préparer. Je fais tout dans mon mini blender et hop, un tour dans la poêle. Je peux les préparer la veille pour les réchauffer tout doucement le lendemain.
Ils sont très moelleux avec cette texture un peu molle que leur confère la banane, et pour le coup, ils sont bien rassasiants.

Pancakes aux flocons d'avoine et banane

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Ces pancakes aux flocons d'avoine et à la banane, sans gluten, sans lactose, sans oeuf.
Ils sont super rapides à préparer. Je fais tout dans mon mini blender et hop, un tour dans la poêle. Je peux les préparer la veille pour les réchauffer tout doucement le lendemain.
Ils sont très moelleux avec cette texture un peu molle que leur confère la banane, et pour le coup, ils sont bien rassasiants.

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Ingrédients

15 minutes
6 pancakes
  1. 1banane
  2. 100 gflocons d'avoine sans gluten
  3. 25 cllait végétal
  4. 4CAS de fécule (ici arrow-root)
  5. 2CAS de sirop de fleur de coco (ou sucrant de votre choix)
  6. 1CAS de graines de lin moulues
  7. 2CAS de psyllium
  8. 1peu d'huile pour la cuisson

Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Mixez la banane, le lait, le sucre et les flocons d'avoine dans votre blender. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.
    Laissez poser 3 minutes.
    Faites chauffer une poêle huilée, et versez-y 2 cuillères à soupe environ de pâte. Etalez un peu, et faite cuire 2 minutes environ sur chaque face, à feu moyen.

  2. 2

    Dégustez garnis de fruits, de crème ou de sirop d'érable.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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