Boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuit à la vapeur
boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuisson vapeur, accompagner d'un petit ramequin de sauce de soja clair et de Sriracha sauce de piment Thaïe, on peut aussi agrémenter une soupe chinoise avec ses petites boulettes ;)
c'est facile à réaliser et surtout rapide à préparer ;)
Boulettes de viande (poulet) à la Chinoise, cuit à la vapeur
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c'est facile à réaliser et surtout rapide à préparer ;)
Instructions de cuisine
- 1
Pour 12 boulettes : j'ai préparé ces boulettes avec 1 escalope de Poulet, que j'ai découpé en tout petit morceau, puis j'ai mixé grossièrement la viande, dans un saladier j'ai ajouté la viande, 2 gousses ail et 1 petit bout de gingembre pilés, saler légèrement, poivrer, j'ai ajouté 1 belle cuillère à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de fécule de Manioc (poudre manioc) on peut aussi remplacer la fécule de manioc par de la maïzena, j'ai ajouté 2 tiges d'oignons verts ciselés
- 2
J'ai tout mélangé ensemble, puis j'ai façonné 12 petites boulettes, ensuite je les ai mis 15 mn au frigo pour les durcir un peu, au moment je les cuire à la vapeur, je voulais avoir une pâte autour des boulettes, j'ai enroulé une partie dans de la farine puis les tremper dans un peu d'eau tiède, j'ai renouvelé l'opération en 3 fois, et l'autre partie j'ai laissé "nu" lol, ensuite je les ai mis dans mon cuit-vapeur pendant 20 mn, tout simplement
Cooksnaps
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