Salade patate douce
Salade chaud/froid originale.
Instructions de cuisine
- 1
Couper la patate douce dans le sens de la longueur. Saler poivrer. Puis cuire 30 à 40 min selon la taille.
- 2
Dans un petit plat allant au four mettre 6 tomates cerises 15 min à 200°.
- 3
Melanger le yaourt nature, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre ainsi que le blanc de poulet cuit en petits morceaux le melanger le tout.
- 4
Disposer cette préparation sur les 2 moitiés de patate douce puis mettre une bille de mozzarella sur chaque patate. Mettre au four 5 à 10 min.
- 5
Dans une jolie assiette disposer la roquette par dessus les patates douces, puis décorer avec les tomates cerises rôties et quelque amandes.
Cooksnaps
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