Paneko

courgettes moyennes • d'huile d'olive • paprika doux ou fumé • chapelure panko • chips saveur kebab • œufs • farine • Sel, uniquement avant de servir

Portion de pâtes ou PDT cuite à l eau • tomme • lait • Panure • Salade verte ou aux tomates • tomme

Pain sans gluten raté (trop sec, trop farineux, trop compact...)

courgettes (du jardin pour moi) • marinade moutarde ail tomate (faite maison recette en lien) • chapelure aux épices (faite maison recette en lien) • parmesan râpé

portions de camembert • De la panure • œuf • Huile

d'aile de raie • huile pour friture • vinaigre blanc • farine • maïzena • Sel poivre • demi poivron vert 1 demi poivron rouge • oignon • ketchup • sucre semoule • vinaigre blanc • sauce soja salé •

riz 🍚 collant • assiette de chapelure ici maison • assiette de farine • oeufs pour la panure • Tranches de fromage cheddar • sel et de poivre • Huile de friture tournesol

coquillettes • Épinards en branches surgelés • à s. Huile d'olive • ricotta • à s. Panure blanche • Sel • Poivre

courgette • Fleur de sel • Mayonnaise végétale au sel kala namak • zaatar • farine T45 • chapelure panko • oeuf • huile de friture

POUR LES STICKS DE BŒUF HACHÉ : • viande de bœuf (maigre) hachée • chapelure • lait • échalotes moyennes ciselées • feuilles de coriandre vietnamienne ou 4-5 brins de coriandre classique (sans tiges) • gros œuf • sel fin • muscade râpée • tours de moulin à poivre • farine • œufs •

spatzle (pâtes de Savoie) • ratatouille (faite maison avec les légumes du jardin et congelée cet été) • poivrons rouges grillés (fait maison voir astuce en lien) • d'ail mariné (fait maison recette en lien) • d'épices façon italienne • thon au naturel • d'emmental râpé • filet d'huile d'olive • persil haché séché (fait maison avec le persil du jardin) • Sel poivre • d'échalotes hachées séchées • bol de chapelure au curry (faite maison recette en lien)

Pois chiches cuits • (plus 1 pour la panure) Œuf • Fromage râpé (emmental ou comté) • petite Carotte râpée • petite ou 1/2 Échalote ou oignon doux • (plus un peu pour la panure) Farine • Chapelure panko • cuillère à café Cumin moulu • selon le goût Sel, poivre • cuillère à café (facultatif) Paprika doux • quantité suffisante Huile de friture • Yaourt nature •

Tofu nature ferme • huile de sésame grillée (4.5cl) • vinaigre balsamique (1.5cl) • sirop d'érable (1.5cl) • levure maltée • fécule de maïs ou tapioca ou PDT • P.M salade verte

pilons de poulet • oignon • d'ail • branche de thym • feuille de laurier • sel • poivre • pommes de terre • c-à-c de farine • c-à-c rase de sel • branches de feuilles de coriandre • jaune d'œuf •

escalopes de porc affinées • de farine de blé • œufs • panko (panure épaisse à acheter en épicerie asiatique, à défaut, chapelure moyenne) • sel • poivre • huile de cuisson • sauce Worcestershire • ketchup • sucre (blanc ou cassonnade) • sauce soja • saké (ou mirin ou vin blanc) •

Des Feuilles d'algue nori • Du riz à sushi • carotte • concombre • bloc de tofu fumé • avocat • sauce soja (4.5cl) • mirin (1.5 cl) • vinaigre de riz (1.5cl) • miel liquide • d'ail en poudre • huile de sésame (1.5cl) •

farine • d’eau • beurre demi-sel • sel • queues de crevettes décortiquées • Oignon • à s. d’huile d’olive • sel • poivre • piments • pulpe de tomates • à s. de farine •

Ketchups • Levure diététique • Panure • Piment de Cayenne Autant que souhaité • Sauce piment rouge • Sirop d'érable • Tamari • Tofu fermenté • Ail • Coriandre fraîche Autant que souhaité • Huile d'olive

asperges • Panko chapelure • parmesan râpé • fécule maïs ou tapioca • œuf • P.M mayonnaise aux piments d'Espelette

lentilles vertes • cornichons • échalote • brins de ciboulette • salade mélangée • barquette de germes de betterave • pavés de saumon • citron (le jus) • œuf • farine de riz • mix de graines (sésame, tournesol, graines de lin…) • vinaigre balsamique •

escalopes de poulet • poudre d’amandes • graines de lin doré moulues • levure sans gluten • sel • poivre • d'ail en poudre (facultatif) • œufs battus • tranches de pain sec sans gluten (pour moi campagnard aux graines) • huile d’olive • herbes de Provence • œufs •

mozzarella • œuf • De la farine • De la panure

lobe de rognon de veau. +/- 300gr • Farine • œufs • packet de panure • Sel, poivre • Huile pour friture • grosses cuillères a soupe de moutarde • échalote • Vin blanc (pour déglacer) • à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse • Beurre • Sel, poivre

poisson • carrottes • oignons • Origan en poudre • Sel, poivre • petite boîte de concentré de tomate • ketchup • Panure • œufs • Farine • Huile pour cuisson

Potimarron d'environ 1, 4 kg • pommes de terre (ici roseval) • à 900 g de miettes de morue préalablement dessalée • d'huile d'olive • muscade • d'eau • branches de persil frais • d'ail des ours ciselé • Sel de Guérande et poivre • biscottes pour la panure

blocs de tofu nature • eau chaude • lin moulu • lait de soja ou 1/2 écrémé • vinaigre de cidre • sel • Kellogg's corn flakes nature • farine T 45 • thym • persil haché • paprika fumé • ail poudre •

tranches de pain de mie 🍞 • tranches de mortadelle 🐽 • œufs + 1 pour la panure 🥚 • Lait 🥛 • Pesto vert

filets de poulet 🐔 • tranches de jambon 🐽 • tranches de fromage à raclette 🧀 • Œuf panure farine

aubergine • huile pépins de raisin • huile d'olive • Tranches d'emmental • Paprika et origan • Sel et poivre • Panure : • œuf • Farine T45 • Chapelure fine ou Panko