Eka apriani

ayam potong rica2 (saya marinasi pakai tepung bumbu 15 menit) jumlah ayam bisa ditambah • bawang bombay • bawang putih (iris halus atau diulek) • Paprika hijau ukuran kecil (bisa dikombinasi paprika merah biar makin cantik) • cabai merah keriting potong serong • saus tiram • saus tomat • minyak wijen atau sesuai selera • kecap manis • saus tomat • saus sambal • Lada hitam (saya lada butiran dihaluskan) •

paru sapi • Daun jeruk • Daun salam • sereh (geprek) • lengkuas geprek • gula merah (kalau suka manis bisa ditambah lagi) • air asam • garam, penyedap rasa, lada • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar (saya campur yg keriting) • cabai rawit (atau sesuai selera) •

ayam bagian paha (potong 4) • bawang putih geprek (sebagai taburan) • Susu full cream • seasoning garam, penyedap rasa ayam, lada bubuk • bubuk cabai (jika ingin sedikit pedas) • tapioka • telur • bawang merah • bawang putih • tidak penuh ketumbar • jahe (optional)

tahu ukuran lumayan besar (belah 2 segitiga) jika tahu kecil perlu 6 buah dan tidak perlu dibelah • kubis • tauge • wortel • dada ayam rebus (suwir) • daun bawang • bawang putih (cincang halus) • Garam, lada, penyedap rasa • saus tiram • tepung terigu serbaguna • tepung beras • bawang putih parut •

kepiting ukuran sedang (belah 2) • udang jumbo (bisa diganti udang ukuran sedang sesuai selera) • jagung manis (rebus) • telur • daun bawang • saus tomat (sesuai selera) • saus sambal (sesuai selera) • daun salam dan bawang bombay (optional) • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit •

iga sapi • wortel potong sesuai selera • kentang potong sesuai selera • tomat besar • daun bawang • Daun seledri • Garam,lada, penyedap rasa • Bawang goreng • bawang merah • bawang putih • pala • bunga lawang •

daging paha ayam beserta kulitnya (bisa dada tp saran ttp pakai kulitnya) • udang (atau bs diganti 250 gram ayam, 50gram udang) • bawang putih (parut) • jahe parut (optional) • putih telur (ukuran sedang) • merica bubuk • kaldu jamur • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • garam • gula •

nila ukuran cukup besar sekitar 300-400gram • Air jeruk nipis • Tepung bumbu sajiku • Air putih • wortel kecil potong korek • timun potong korek • daun bawang • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar (buang bijinya) • saus sambal •

ikan tenggiri kurang lebih 600gram • bawang merah • bawang putih • ukuran besar labu siam (parut buang airnya) • daun bawang (iris tipis • garam (atau sesuai selera) • penyedap rasa (kaldu jamur) • gula pasir • telur (ukuran sedang) • lada bubuk • tepung tapioka • kentang ukuran besar potong 8 •

mie sakura • bakso kecil • kerupuk untuk seblak • sosis potong serong • ceker • sawi hijau • telur • bawang merah • bawang putih • kemiri • kencur (bisa lebih) • daun jeruk (buang tulangnya poting tipis2) •

4 Ekor Ikan Peda (kalau mau yg ga banyak durinya bs diganti tongkol atau patin) • 1 Buah Jeruk Nipis • 4 lembar daun salam • 4 buah serai (geprek) • 4 buah tomat (iris jd 4 bagian) • 4 ikat kemangi (ambil daunnya saja) • Garam, Gula merah secukupnya • penyedap rasa secukupnya • Daun pisang untuk membungkus • 10 siung bawang merah • 6 siung bawang putih • 15- 20 buah cabai merah keriting •

tahu putih (potong kotak) • bawang putih (chop sampai halus) • daun jeruk (buang tulangnya lalu iris tp saya tidak tipis ya) • cabai rawit (iris) • cabai keriting (iris) • Garam dan gula • lada hitam • tepung serbaguna (sasa) untuk baluran tahu

brokoli (potong ukuran sedang) • tahu putih (potong kotak memanjang) • wortel (potong korek) • udang tiger (bs skip kebetulan ada sisa) • jamur shimeji • paprika (bs skip) • saus tiram • Garam, gula dan penyedap rasa • Larutan maizena • merica bubuk • beling air • minyak untuk menumis •

patin (potong 8 kepala belah 2) • Jeruk nipis • Garam, gula dan penyedap (secukupnya) optional 1 sampai 2 sdm kecap manis. Kebetulan hari ini tidak pakai kecap • kemangi • air asam jawa • Cabai merah besar • cabai rawit (bulat saja buat yg tidak suka pedas bs skip) • siun bawang merah • bawang putih • tomat ukuran besar (atau 2 ukuran kecil) • sereh • daun jeruk •

ayam kampung muda (bisa diganti pakai ayam negeri) potong 8 sampai 12 sesuai selera • lengkuas (geprek) • daun salam • pala bubuk • air • kecap bango (bs lebih sesuai selera) • gula merah • Garam dan penyedap • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri (sangrai) •

singkong besar (diparut dan peras) • kelapa (diparut dan saya pilih kelapa yg agak tua rasanya lebih gurih) • garam (atau menyesuaikan selera) • daun bawang (iris tipis sekali) • Minyak untuk menumis dan menggoreng • oncom (haluskan tp tidak terlalu halus) • cabai keriting • cabai rawit (bisa lbh jika ingin lbh pedas) • kencur • bawang merah • bawang putih • Garam (secukupnya) •

kentang ukuran besar (potong dadu) • ati ampela • daun jeruk • daun salam • kecap manis (secukupnya) • sereh • santan kara (1 sachet ukuran kecil) • lengkuas (digeprek) • lada bubuk • gula merah (secukupnya) • garam (secukupnya) • kaldu jamur (secukupnya) •

udang tiger ukuran besar • Tepung maizena • Cabai merah keriting (potong2) • bawang putih (potong halus) • besar daun bawang (ambil putihnya iris tipis) • garam • lada bubuk putih • lada hitam • kaldu jamur • bon cabe • jeruk nipis

daging sapi • kluwek (ambil isinya rendam air panas). Atau 5 buah jika ukuran kluwek tidak besar • sereh besar • daun salam • daun jeruk • Gula merah (secukupnya) • Garam (secukupnya) • Kaldu jamur (secukupnya) • Bawang goreng • Daun bawang (potong besar untuk garnish) • Tauge kecil • bawang putih •