Bruschettas de boniato

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una bruschetta diferente pues no lleva pan, para sorprenderos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

i
  1. 1boniato mediano/grande
  2. 1/2tomate grande de ensalada
  3. Aceite de Oliva Virgen Extra
  4. 1/4de calabacín mediano
  5. 1/4de cebolla blanca grande
  6. 1 trozopimiento rojo
  7. 1 trozopimiento verde
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

i
  1. 1

    Lavar, secar y picar el calabacín muy pequeño. Poner en un bol

  2. 2

    Picar también muy pequeños la cebolla, los pimientos y el tomate

  3. 3

    Añadir al bol del calabacín, salpimentar, añadir un chorrito de AOVE, mezclar y reservar

  4. 4

    Lavar y secar el boniato. Partir en diagonal en láminas como de 1 cm de gruesas. Salpimentar

  5. 5

    En una sartén grande poner un poquito de AOVE a fuego medio-alto y hacer las láminas de boniato por ambas caras

  6. 6

    Reservar hasta que estén todas y dejar templar

  7. 7

    Poner encima la mezcla del bol. Emplatar y servir

  8. 8

    Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

Alicita
Alicita @alicita
Seguramente es lo que dices...será x los cambios que están haciendo...

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares