Crema melosa de calabaza con bruschettas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una crema suave y cremosa, lleva arroz que le da una gran untosidad. Lo normal es añadir nata, pero las calorías suben al máximo, Así que bien melosa y no engorda,

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1calabaza Butternutt Pumpkin
  2. 2cebolla blancas dulces grandes
  3. 75 gr.arroz
  4. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen Extra
  5. aceite de oliva virgen extra a las 4 pimientas
  6. 1 dienteajo
  7. sal
  8. perejil
  9. 2 pastillascaldo Knorr
  10. 8 rodajaspan cortadas al bies

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una olla ponemos el aceite y ya caliente añadimos las cebollas peladas y cortadas a cascos, con la calabaza limpia y troceada.Rehogamos todo junto durante 10 minutos.

  2. 2

    Cubrimos de agua, añadimos las dos pastillas de caldo, sal, y en cuanto empiece a hervir añadimos el arroz, dejamos hacer todo junto 30 minutos.

  3. 3

    Pasado este tiempo ya estará todo tierno volvemos a rectificar de sal si hace falta y pasamos por la batidora.

  4. 4

    Ya por último tostamos las rodajas de pan en el horno, ya crujientes le restregamos los ajos, regamos con un hilo de aceite a las 4 pimientas espolvoreamos con perejil y servimos con la crema bien caliente a la que también hemos añadido un hilito del mismo aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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