Flan de higos

marrongal
marrongal @cook_1092923
cadiz españa

Tengo que decir que esta receta esta deliciosa vamos una maravilla a mi me encanta los higos ,y creo que se me nota.
La receta me la dio mi amiga Carmen de Algodonale, vive en el campo y tiene muchas higeras y claro tiene mucha recetas de higos y brevas.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1cuarto de higos secos
  2. 1/2 litrovino dulce, yo puse Canasta, el que tenía en ese momento
  3. 150 grazúcar
  4. 6yemas de huevos
  5. 1/2leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Maceramos los higos durante 24 horas, luego ponemos al fuego y dejamos reducir a una cuarta parte todo a fuego lento, cogemos la mitad de los higos y trituramos la otra mitad reservamos.

  2. 2

    Batimos los higos, la leche, el azúcar y las yemas en una flanera, vamos poniendo un poco del vino que tenemos reservado con los higos y al baño maria hasta que cuaje.

  3. 3

    Lo servimos con el resto de los higos por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

marrongal
marrongal @cook_1092923
cadiz españa
hola me llamo maria soy de cadiz y meee encanta cocinar soy madre de 5 hijos y dos nietos preciosos que me tienen loca de alegria,soy muy alegre y siempre veo el lado positivo de las cosa,tengo amigas de la infancia las de toda la vida y un monton aqui un beso para todas
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